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那须盐原令人难以置信的精致B级美食“汤面”很棒! 我找到了一家可以在东京赤羽吃的商店!

2019-08-18 06:23:12 来源:工人日报

  

日本有许多不同的当地美食,即所谓的B级美食家。 近年来,随着包括B级美食节“B-1大奖赛”和互联网在内的食品节的传播,许多B级美食家已经广为人知。

有许多B级美食家仍然未知

然而,在这样的事件中只出现了少数B级美食家。 日本各地有许多不为人知的B级美食家

用Nasu-Shiobara酱炒面

这次介绍代表栃木县的那须盐原的B级美食“炒面汤” 将酱汁调制而成的炒面转移到碗中,像拉面一样倒入酱油汤。 这是一个非常令人震惊的菜单,虽然它用酸酱调味,但在汤中味道不同......但是,根据Shiobara Onsengo的官方页面,它有50多年的历史这是正确的当地美食吗?

※Shiobara Onsenkyo官方网页http://www.siobara.or.jp/soup-yakisoba.htm

有许多例子以利用全国B级美食热潮的形式设计不同寻常的美食,并利用它来振兴小镇,但由于含汤的炒面已有50多年的历史,它已经过去了这是Nasu-Shiobara人民熟悉的菜。 而且,如果味道不好,历史将不会持续50年。 这是一个很大的期望......!

我在东京的赤羽市找到了一家处理含汤的日式炒面的餐馆

当我在某个时间访问那须盐原时,我以为我想要用汤来吃Yakisoba。 然而,当我做调查时,我得到的信息是在东京和赤羽都有卖汤的炒面的商店 我决定马上把它拿出来。

从赤羽站东口步行10分钟。 在Kita运动公园附近有一家商店的中国餐厅“凛凛”就是餐厅。 事实上,由于商店已于2018年3月重新安置,因此必须小心,因为旧地址可能会显示在食物日志等网站上。

在商店的入口处,还有一个流光说“大豆与炒面”。 它似乎是鲑鱼的招牌菜。

汤在汤碗的炒面上供应...... ......!

当我进入商店并将目光转向菜单表时,除了含有汤料的炒面外,还有很多其他诱人的菜单,但当然我毫不犹豫地点了含汤的炒面(800日元)。 我正在看店主在柜台做饭,但我做了炒面包,把它放在碗里,准备了汤,所以烹饪过程应该是常规菜单的两倍。 我觉得有很多价值与其他菜肴没有太大变化。

几分钟后,最后,在我眼前,一个装有汤的日式炒面穿好衣服......!

我明白了...这是汤面汤!!!

酱油汤倒入大量的炒面和非常薄的面条和配料。 炒面本身看起来很美味,但我觉得把它放入酱油汤中会使味道降低并不奇怪。 真的好吃......?

拍完照片后,店主说,“首先尝试从汤中饮用。你可以逐渐享受变化的味道,”建议说。 首先,让我们从汤开始吧。

汤的颜色非常深,但是当你尝试它时,它的颜色非常明亮。 它的味道比酱油更美味。 汤本身很美味,但我认为如果味道很薄,它可能会淡化酱汁的味道。 嗯.... 然后我们吃面条。

面条的味道是担心...哦! 这是一个源头味道坚定! 即使你沉浸在汤中,酱汁的味道也会牢牢地缠绕在面条中,并且可以一起感受到活泼成分的味道。 浸泡在汤中,虽然是炒面,但很容易吃! 这很不错...... !!

如果你继续吃,味道的变化是伟大的! 最后完成优质的汤

我只是迷上了吃面条,但当我吃了大约一半时,我吃了一点汤,震惊了。 啊......汤的味道完全改变了...... !!

将炒面和配料的味道逐渐溶解在汤中 ,并将其转化为精湛的汤,其中酱汁的风味和香气浓缩

没有这样的东西,因为炒汤会稀释炒面的味道,所以汤的味道会如此美味,以至于它会保持不变。 是否意味着含汤的日式炒面在某个时间点变成了酱汁拉面? 这很好...... !!

吃的动力进一步加速并且一下子吃。 我几乎喝了汤。

品味同意继续被爱半个世纪

在那须盐原的汤烧烤日式烧烤的历史背后有各种各样的理论,据说它是如何诞生尚不清楚的,但它已经被人们所喜爱了半个世纪,这是非常有说服力的事实这是一种味道。 访问Nasu-Shiobara的人应该品尝真正的味道,那些不能轻易步行到枥木的人应该在Akabane-mochi吃。

另一个不为人知的B级美食仍然存在于该国的各个地区。 我想介绍一下,如果有机会在将来吃一些罕见的东西。

存储信息

店铺名称:Sakai地址:东京都下北区1-10-1(2018年3月搬迁)
营业时间:从十一点半到十四点,十七点到二十点正常假期:周三

---让我们去看看你没见过的(小工具沟通)
(作者:Nozima)

(责任编辑:辛窭)
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